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最适合2型糖尿李画质好的动漫彩瑞病患者的夏季食谱

【2型糖尿病患者最佳的夏季饮食】夏天来了,户外游玩免不了增加了。对很多人来说,夏天意味着海滩,游泳池,新鲜空气,当然,还有源源不断的热气,这种热量会导致脱水,对糖尿病患者来说尤其危险。

来自哥伦布市俄亥俄州立大学Wexner医学中心的研究人员米切尔博士指出:“脱水会导致血液中糖的含量增加,如果脱水变得足够严重,可能导致糖尿病酮症(DKA),这种糖尿病并发症非常危险,需要紧急医学治疗。”

显然,夏季补水很重要。研究人员表示:“通过喝水,血液中吸收的糖分就会减少,从而降低血糖浓度。”那么,在夏天,有哪些食物是可以帮助糖尿病患者补水的呢?接下来,就让我们一起来看看俄亥俄州州立大学的研究人员们为2型糖尿病患者推荐的夏日最佳补水饮食,补充水分的同时,又能够有效的控制血糖水平。

芹菜和黄瓜

如果你正在寻找不会血糖升高的补水食品,非淀粉类蔬菜是你最好的选择。俄亥俄州州立大学的米切尔博士表示:“非淀粉类蔬菜富含水分,以及重要的维生素和矿物质,它们也是纤维的良好来源,卡路里和碳水化合物的含量比其他食物低,这对血糖控制很有好处。你的目标是做到你的盘子里有一半不含淀粉的蔬菜。”很多时候人们都认为水果是水最多的食物,其实很多蔬菜也有很高的水含量。例如,芹菜大约有95%的水份,并且含有大量的纤维。米切尔说,黄瓜是另一个补水的选择,黄瓜中的水含量大约有96%。而一碗切片黄瓜的热量只有16卡路里,而且含有大量的抗氧化剂,其中包括维生素C,锰和维生素a。你可以把这些蔬菜和蛋白质搭配,比如豆类或者低脂奶酪,或者把它们加入富含蛋白质的沙拉中。另外,专家强调,与这些食物一起食用蛋白质是很重要的,这有助于减缓糖类进入血液的速度。

青椒

米切尔博士说,甜椒是另一种富含高含水量的非淀粉类蔬菜,并指出青椒中富含维生素C和纤维素。事实上,甜椒的水含量约为94%,而一种绿色的甜椒则含有大约2克的纤维,只有24卡路里,只有6克碳水化合物。根据马里兰大学医学中心的说法,甜椒也是钾的好来源,它对调节心脏功能,消化和肌肉功能至关重要。钾也是一种电解质,一种对人体水合作用起重要作用的营养物质。

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如果你选择黄色或红色的灯笼椒,那么就可以获得一种叫做贝塔胡萝卜素的强大抗氧化剂。身体将贝塔胡萝卜素转化为视黄醇,这对视力和生长都是至关重要的。就像芹菜和黄瓜一样,糖尿病患者可以把甜椒和蛋白质配对,像低脂奶酪,坚果和鹰嘴豆泥,甚至可以将它们放入切碎的沙拉中,不仅补充了配色,还获得了纤维和水分。除此之外,青椒还可以以其他的形式来烹饪,不仅味道怡人,而且对糖尿病患者也很有益。

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